【腐竹的营养价值与功效】腐竹是一种由豆浆表面凝结而成的豆制品，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是健康饮食中的优质选择。
总结：
腐竹不仅口感独特，还具有丰富的营养价值。它有助于补充蛋白质、促进消化，并对心血管健康有益。
表格：
| 项目 | 内容 |
| 主要成分 | 蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、含钙、铁等矿物质 |
| 功效 | 补充营养、增强体力、促进肠道健康 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合素食者 |
| 注意事项 | 消化不良者适量食用 |
腐竹可作为汤料或炒菜使用，建议搭配蔬菜和粗粮，以达到营养均衡。
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