【熏鱼怎么做好吃】想要做出美味的熏鱼，关键在于选材和火候。以下是几种常见的做法总结：
| 步骤 | 方法 | 关键点 |
| 1 | 选材 | 选用新鲜、肉质紧实的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等 |
| 2 | 腌制 | 用盐、料酒、姜片腌制10-15分钟去腥 |
| 3 | 烘干 | 腌好后晾干水分，或用厨房纸吸干表面水分 |
| 4 | 熏制 | 使用烤箱或熏炉，温度控制在180℃左右，约20分钟 |
| 5 | 上色 | 可刷一层蜂蜜水增加色泽和风味 |
熏鱼外焦里嫩，香气扑鼻，适合搭配米饭或作为下酒菜。根据个人口味可调整调料比例，尝试不同风味。
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