【黑蒜的功效与作用有哪些?】黑蒜是通过发酵技术将普通大蒜加工而成的食品，具有独特的风味和多种健康功效。以下是其主要作用与功效总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗氧化 | 含有丰富的抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老 |
| 增强免疫力 | 富含多种微量元素和维生素，有助于提高身体抵抗力 |
| 降低胆固醇 | 可帮助调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白水平 |
| 改善消化功能 | 含有益生菌和酶类，有助于促进肠道健康 |
| 预防心血管疾病 | 有助于改善血液循环，预防动脉硬化等疾病 |
黑蒜不仅保留了大蒜的营养成分，还提升了其药用价值，适合日常食用以增强体质和预防疾病。
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