【什么是小苏打?】小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质，广泛应用于生活和工业中。它具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体，因此在食品、清洁、医疗等领域都有重要用途。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小苏打 |
| 学名 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 物理性质 | 白色粉末，易溶于水 |
| 主要用途 | 食品发酵、清洁剂、灭火剂、医药 |
| 特性 | 弱碱性，遇酸产生二氧化碳 |
小苏打在生活中非常常见，尤其在厨房中用于烘焙和清洁。使用时需注意适量，避免过量影响健康或破坏食物口感。
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