【怎么做西餐牛排】制作一道美味的西餐牛排，关键在于选材、调味和火候控制。以下是步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选肉 | 选择优质牛排，如菲力、西冷或肋眼，厚度约2厘米左右。 |
| 2. 腌制 | 用盐、黑胡椒、橄榄油和香料（如迷迭香）腌制30分钟。 |
| 3. 热锅 | 使用铸铁锅或不粘锅，加热至冒烟后放入牛排。 |
| 4. 煎制 | 每面煎3-5分钟，根据厚度调整时间，达到所需熟度。 |
| 5. 静置 | 煎好后静置5分钟，锁住肉汁。 |
| 6. 搭配 | 可搭配土豆泥、蔬菜或红酒酱。 |
牛排口感取决于火候和调味，建议根据个人口味调整。掌握基本方法后，可尝试不同风味的酱料与配菜。
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