【苦荞的功效与作用有哪些】苦荞是一种营养丰富的谷物，具有多种健康功效。以下是其主要作用和功能的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 降低血糖 | 含有黄酮类物质，有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者食用 |
| 改善血脂 | 可降低胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病 |
| 增强免疫力 | 富含维生素和矿物质，提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠道蠕动，缓解便秘 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，延缓衰老，保护细胞健康 |
适量食用苦荞，对身体健康有积极作用。建议将其作为日常饮食的一部分，搭配均衡营养，效果更佳。
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