【脱氢乙酸钠对人有危害吗】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点、酱料等食品中。其主要作用是抑制霉菌和酵母的生长，延长食品保质期。
根据国家食品安全标准，适量使用脱氢乙酸钠是安全的，但长期过量摄入可能对人体健康产生一定影响。目前尚无明确证据表明其具有严重毒性，但建议消费者关注食品标签，避免长期食用高含量该成分的食品。
| 项目 | 内容 |
| 是否有害 | 适量使用无害，过量可能有风险 |
| 常见用途 | 防腐，延长食品保质期 |
| 安全标准 | 国家规定限量使用 |
| 长期影响 | 可能对健康有潜在风险 |
总体而言，合理使用下脱氢乙酸钠是安全的，但应保持适度摄入。
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