【红背菜是什么】红背菜，又称“红叶苋”或“红茎菜”，是一种常见的食用植物，属于苋科。其叶片背面呈红色，故得名“红背菜”。它广泛分布于中国南方地区，尤其在广东、广西等地较为常见。
红背菜不仅外观独特，还具有较高的营养价值，富含维生素C、铁、钙等矿物质，常被用于炒食或煮汤。此外，红背菜还具有清热解毒、润肠通便等功效，适合日常食用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 红背菜 |
| 别名 | 红叶苋、红茎菜 |
| 科属 | 苋科 |
| 特点 | 叶片背面呈红色 |
| 分布 | 中国南方地区 |
| 营养 | 富含维生素C、铁、钙 |
| 食用方式 | 炒食、煮汤 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便 |
红背菜是一种兼具美观与营养的蔬菜，值得尝试。
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