【甜椒的营养价值及功效】甜椒是一种常见且营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有良好的保健作用。以下是其主要营养价值与功效的总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 维生素C | 含量高，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成 |
| 胡萝卜素 | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 钾 | 有助于调节血压，维持心脏健康 |
| 抗氧化物 | 如维生素E和类黄酮，可减少自由基损伤，延缓衰老 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 功效 | 清热解毒、健脾开胃、预防贫血、降低心血管疾病风险 |
甜椒适合日常饮食中广泛食用，既可生吃也可炒食，口感清脆，风味独特。合理摄入甜椒，有助于提升整体健康水平。
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