【螃蟹死了能不能吃】总结：
螃蟹死后是否能吃，取决于死亡时间、保存条件和是否新鲜。若死亡时间短且保存得当，可谨慎食用；若长时间死亡或腐败，应避免食用。
| 项目 | 是否可以吃 | 说明 |
| 死亡时间短（几小时内） | 可以 | 若冷藏保存，肉质尚可，需彻底加热 |
| 死亡时间长（超过12小时） | 不建议 | 容易滋生细菌，存在中毒风险 |
| 腐败变质 | 不可吃 | 有明显异味、发黑等，可能致病 |
| 活蟹煮熟 | 可以 | 确保高温烹饪，避免细菌残留 |
建议：尽量选择活蟹，死蟹应谨慎处理，确保安全。
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