【多不饱和脂肪酸对人体的危害】多不饱和脂肪酸（PUFA）是人体必需的营养素，但过量摄入可能带来健康风险。尤其在高温烹饪或长期储存中，PUFA易发生氧化，产生有害物质。部分研究指出，过量摄入可能导致炎症反应增强、细胞损伤，甚至影响心血管健康。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | ω-3、ω-6等 |
| 优点 | 促进脑部发育、抗炎作用 |
| 危害 | 氧化产物有害、过量引发炎症 |
| 建议 | 控制摄入量，避免高温油炸 |
合理搭配饮食，选择天然来源如深海鱼、坚果，有助于发挥其益处，减少潜在风险。
以上就是【多不饱和脂肪酸对人体的危害】相关内容，希望对您有所帮助。
