【b6维生素的作用及功能】维生素B6（也称吡哆醇）是水溶性维生素，对人体代谢、神经系统和免疫系统具有重要作用。以下是其主要功能总结：
| 功能 | 说明 |
| 蛋白质代谢 | 参与氨基酸的分解与合成，帮助身体利用蛋白质 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导物质的合成，如血清素和多巴胺 |
| 免疫功能 | 支持免疫细胞的正常运作，增强免疫力 |
| 血红蛋白生成 | 促进血红蛋白合成，预防贫血 |
| 激素调节 | 参与多种激素的合成与调节 |
维生素B6主要来源于动物性食物（如鸡肉、鱼类）和植物性食物（如香蕉、土豆）。适量摄入有助于维持身体健康，但过量可能引起神经毒性。建议根据自身需求合理补充。
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