【风干鸭怎么做】风干鸭是一道风味独特、口感鲜香的传统美食，制作过程讲究，需耐心与技巧。以下是制作风干鸭的简要步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜鸭肉，去毛洗净，晾干水分 |
| 2 | 腌制：用盐、料酒、花椒、姜片等调料腌制8-12小时 |
| 3 | 晾晒：将鸭肉挂起，在通风阴凉处晾干，约3-5天 |
| 4 | 烘烤：可选用烤箱或炭火烘烤，温度控制在100℃左右，烤至表皮微黄 |
| 5 | 储存：密封保存，避免受潮 |
风干鸭不仅美味，还便于保存，适合家庭制作。根据个人口味可调整调料比例，尝试不同风味。
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