【白砂糖和冰糖有什么区别】白砂糖与冰糖都是常见的糖类产品，但它们在制作工艺、形态和用途上存在一定差异。
总结：
白砂糖颗粒细小，易溶解，适合日常烹饪和烘焙；冰糖晶体大，质地坚硬，常用于炖煮或制作甜品。两者的主要成分均为蔗糖，但在使用场景和口感上有所不同。
| 项目 | 白砂糖 | 冰糖 |
| 形态 | 细小颗粒 | 大块晶体 |
| 溶解速度 | 快 | 慢 |
| 用途 | 烹饪、烘焙 | 炖煮、甜品 |
| 口感 | 清爽 | 精致、甜味更浓 |
| 制作工艺 | 精炼提纯 | 结晶成型 |
选择时可根据具体需求决定使用哪种糖。
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