【煲1小时算老火汤吗】总结：
“老火汤”通常指长时间慢炖的汤品，传统上需炖煮4-6小时以上。因此，煲1小时并不算真正意义上的老火汤。以下为对比分析：
| 项目 | 煲1小时 | 老火汤（4-6小时） |
| 时间 | 1小时 | 4-6小时 |
| 风味 | 较清淡 | 浓郁、醇厚 |
| 营养释放 | 不充分 | 充分释放 |
| 常见做法 | 快速烹饪 | 慢炖、文火熬制 |
| 是否算老火汤 | 否 | 是 |
结论：1小时的煲汤时间较短，无法达到老火汤的标准。若追求口感与营养，建议延长炖煮时间。
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问 煲1小时算老火汤吗
2025-10-01 11:26:19
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2025-10-01 11:26:19
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