【干锅西兰花怎么做这样做好吃又健康】总结：
干锅西兰花是一道简单又营养的家常菜，关键在于火候和调味。选用新鲜西兰花，搭配蒜、辣椒等调料，既保留了蔬菜的营养，又提升了口感。
做法简表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 西兰花切小朵，盐水浸泡10分钟，洗净沥干 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜片、干辣椒爆香 |
| 3 | 加入西兰花翻炒至断生 |
| 4 | 调入适量生抽、盐、少许糖提鲜 |
| 5 | 快速翻炒均匀，出锅前撒点葱花增香 |
小贴士：
炒制时间不宜过长，保持脆嫩口感；可适量加入胡萝卜或木耳增加色彩与营养。
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