【干黄花菜经典做法】干黄花菜是一种营养丰富、口感独特的食材，常用于炖汤或炒菜。以下是其经典做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 泡发：用温水浸泡2-3小时，至软化为止，期间可换水1-2次。 |
| 2 | 洗净：去除杂质，洗净后沥干水分。 |
| 3 | 烹饪：可搭配肉类（如排骨、鸡肉）炖汤，或与青椒、木耳等蔬菜快炒。 |
| 4 | 调味：根据口味加入盐、酱油、料酒等调味品。 |
| 5 | 火候：炖煮时间约1小时，炒制则需3-5分钟，保持脆嫩口感。 |
干黄花菜做法简单，风味独特，适合家庭日常烹饪。合理掌握泡发和火候是关键，能最大程度保留其营养和口感。
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