【菠菜的营养价值和功效】菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有显著益处。它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。
总结：
菠菜含有丰富的维生素A、C、K以及铁、钙等矿物质，有助于增强免疫力、促进血液健康和骨骼发育。同时，其膳食纤维含量高，有助于消化系统健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素A | 约469μg | 保护视力，增强免疫 |
| 维生素C | 约28mg | 抗氧化，促进铁吸收 |
| 维生素K | 约483μg | 促进血液凝固与骨骼健康 |
| 铁 | 约2.7mg | 预防贫血 |
| 钙 | 约99mg | 增强骨骼强度 |
| 膳食纤维 | 约2.2g | 促进肠道蠕动 |
适量食用菠菜，有助于维持身体健康，尤其适合注重饮食均衡的人群。
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