【海参应该怎样泡发】海参泡发是制作海参菜肴的关键步骤，正确的泡发方法能保留海参的营养和口感。以下是常见的泡发方法总结：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1 | 清水浸泡 | 每天换水，室温下浸泡24小时 |
| 2 | 煮制 | 水沸后放入海参煮10分钟，关火焖1小时 |
| 3 | 冷水浸泡 | 煮好后冷水浸泡6-8小时，至软化 |
| 4 | 二次煮制 | 再次煮5分钟，冷却后使用 |
建议根据海参干度调整时间，避免过度泡发导致口感变烂。泡发后的海参应尽快食用或冷藏保存。
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问 海参应该怎样泡发
2025-10-03 13:08:45
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答推荐答案
2025-10-03 13:08:45
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