【红豆的营养价值及功效有哪些】红豆，又称赤豆，是一种常见的食材，不仅味道香甜，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、铁、钾、镁等矿物质 |
| 功效 | 有助于清热解毒、利尿消肿、促进消化、改善贫血、调节血糖等 |
| 适用人群 | 适合一般人群食用，尤其适合水肿、便秘、贫血者 |
| 食用建议 | 可煮粥、做甜品或炖汤，避免空腹食用，以免刺激肠胃 |
红豆性平味甘，常用于中医食疗中，搭配其他食材可增强其营养效果。合理食用对身体有益，但不宜过量。
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