【红烧田鸡的简单做法】红烧田鸡是一道美味且营养丰富的家常菜，制作过程简单，适合家庭烹饪。以下是其关键步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 田鸡（青蛙）500克 |
| 配料 | 姜片、蒜瓣、干辣椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
| 做法步骤 | 1. 田鸡处理干净，切块焯水； 2. 热油爆香姜蒜、干椒； 3. 加入田鸡翻炒，加料酒去腥； 4. 加生抽、老抽、糖调味，加水焖煮； 5. 收汁后撒葱段即可。 |
红烧田鸡口感鲜香，肉质嫩滑，适合搭配米饭食用。注意田鸡需彻底清洗，避免残留泥沙。掌握好火候和调料比例，即可轻松做出美味佳肴。
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