【红薯有什么营养价值】红薯是一种常见的根茎类食物，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道香甜，还能为人体提供丰富的能量和微量元素。
以下是红薯的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 约20克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进消化 |
| 维生素A | 约700μg | 保护视力 |
| 维生素C | 约20mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 约340mg | 调节血压 |
红薯还含有少量的蛋白质、B族维生素和抗氧化物质，有助于延缓衰老、改善肠道功能。建议适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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