【滑溜里脊的做法】滑溜里脊是一道口感鲜嫩、味道鲜美的家常菜。以下是制作该菜的步骤与材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 里脊肉300克 |
| 配料 | 青椒、红椒各半个，葱姜适量 |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个 |
| 做法步骤 | 1. 里脊切片，用调料腌制10分钟； 2. 热锅凉油，炒香葱姜； 3. 加入青红椒翻炒； 4. 放入里脊翻炒至变色； 5. 淋入水淀粉勾芡，出锅即可 |
这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速制作。
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