【榨菜的功效与作用】榨菜是一种常见的调味食品，具有独特的风味和多种营养价值。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 开胃消食 | 榨菜含有丰富的盐分和香料，能刺激食欲，帮助消化。 |
| 补充矿物质 | 含有钠、钾等矿物质，有助于维持体内电解质平衡。 |
| 增强饱腹感 | 高纤维含量可延长饱腹时间，适合减肥人群适量食用。 |
| 提升风味 | 可作为配菜或调味品，提升菜肴的口感和风味。 |
需要注意的是，榨菜含盐量较高，高血压患者应控制摄入量。总体而言，榨菜在适量食用的前提下，对健康有一定的益处。
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