【丙酮酸钠的作用】丙酮酸钠是一种有机化合物，广泛应用于食品、医药和生物技术领域。它在体内可转化为丙酮酸，参与能量代谢过程，具有调节血糖、促进脂肪分解等作用。此外，丙酮酸钠还被用作抗氧化剂和pH调节剂。
| 项目 | 内容说明 |
| 化学性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 应用领域 | 食品添加剂、医药、生物实验 |
| 生物功能 | 参与能量代谢、调节血糖、抗氧化 |
| 使用注意 | 避免高温，保持干燥 |
丙酮酸钠因其多功能性，在多个行业中发挥重要作用，是现代工业和科研中不可或缺的物质之一。
以上就是【丙酮酸钠的作用】相关内容，希望对您有所帮助。
