【菜籽油的营养价值及功效】菜籽油是一种常见的食用油，富含多种营养成分，具有较高的营养价值和健康功效。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。此外，菜籽油中还含有维生素E、抗氧化物质等，对身体有良好的保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 不饱和脂肪酸 | 约80% | 降低胆固醇，保护心脏 |
| 维生素E | 约5mg | 抗氧化，延缓衰老 |
| 油酸 | 约60% | 促进细胞代谢，改善皮肤状态 |
| 花生四烯酸 | 约10% | 支持大脑发育与功能 |
综上所述，菜籽油不仅味道清香，而且营养丰富，适合日常烹饪使用，对健康有诸多益处。
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