【小苏打和碱面是否相同?】小苏打与碱面在日常生活中常被混淆，但它们并非同一种物质。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 小苏打 | 碱面（食用碱） |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 | 碳酸钠 |
| 酸碱性 | 弱碱性 | 强碱性 |
| 用途 | 烘焙、清洁、去污 | 面食制作、中和酸性 |
| 味道 | 无味 | 微苦 |
| 热稳定性 | 受热易分解 | 稳定 |
简而言之，小苏打和碱面虽然都是碱性物质，但在成分、用途和性质上存在明显差异。使用时需根据具体需求选择。
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问 小苏打和碱面是否相同?
2025-10-06 01:01:54
问题描述：
小苏打和碱面是否相同?，有没有人理我啊？急死个人！
答推荐答案
2025-10-06 01:01:54
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