【黄焖牛肉的制作方法】黄焖牛肉是一道经典的家常菜，肉质软烂入味，香气浓郁。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉500克、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 处理牛肉 | 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用 |
| 炒制调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香 |
| 烫煮牛肉 | 加入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽上色，加热水没过牛肉 |
| 炖煮 | 大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐、糖调味 |
| 收汁 | 待牛肉软烂后，大火收汁至浓稠即可出锅 |
黄焖牛肉做法简单，口感丰富，适合家庭制作。
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