【胆汁的作用】胆汁是由肝脏分泌，储存在胆囊中的一种液体，主要作用是帮助消化脂肪。它含有胆盐、胆固醇和胆色素等成分，对食物的消化和吸收起到关键作用。
| 作用 | 说明 |
| 乳化脂肪 | 胆盐能将大颗粒脂肪分解为小颗粒，便于胰脂肪酶作用。 |
| 促进脂溶性维生素吸收 | 如维生素A、D、E、K需胆汁帮助吸收。 |
| 中和胃酸 | 胆汁进入十二指肠后，可中和部分胃酸，保护肠道黏膜。 |
| 排泄代谢产物 | 胆汁帮助排出体内多余的胆固醇和胆色素。 |
胆汁虽不直接参与化学分解，但其在脂肪消化过程中不可或缺。胆囊在进食后收缩，将胆汁释放至肠道，协助营养物质的吸收与代谢。
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