【烩羊肉的做法】烩羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作烩羊肉的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 羊肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入羊肉翻炒；
3. 加入料酒、生抽调味，加水炖煮1小时；
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱继续炖至软烂；
5. 最后加盐调味即可。
此做法简单易行，口感丰富，适合家庭制作。
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