【蛋白酶的作用是什么】蛋白酶是一类能够催化蛋白质水解的酶，广泛存在于生物体内，参与多种生理过程。它们在消化、免疫、细胞信号传导等方面发挥重要作用。
| 作用 | 说明 |
| 消化 | 在胃和小肠中分解食物中的蛋白质为氨基酸，帮助吸收。 |
| 细胞代谢 | 参与细胞内蛋白质的降解与更新，维持细胞功能。 |
| 免疫反应 | 一些蛋白酶参与免疫系统的防御机制，如补体系统。 |
| 生理调节 | 调控激素、生长因子等重要物质的活性。 |
蛋白酶的种类多样，根据来源和功能不同，可分为胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶等。合理使用蛋白酶有助于健康，但过量或不当使用可能对身体造成伤害。
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