【冰糖和白糖的区别和功效】冰糖与白糖均为常见的甜味剂，但它们在制作工艺、口感及用途上有所不同。
| 项目 | 冰糖 | 白糖 |
| 原料 | 由白砂糖制成 | 由甘蔗或甜菜提取 |
| 形态 | 晶体较大，透明 | 颗粒细小，白色 |
| 熔点 | 较高 | 较低 |
| 口感 | 清爽，甜味较淡 | 甜味浓郁 |
| 用途 | 烹饪、炖品、饮品 | 烘焙、调味、日常食用 |
| 功效 | 有润肺止咳作用 | 提供能量，补充热量 |
总体而言，冰糖更适合用于需要长时间加热的菜肴，而白糖则更适用于日常调味与烘焙。两者在营养上差异不大，适量使用即可。
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