【淀粉和芡粉一样吗】总结：淀粉和芡粉虽然常被混用，但它们在来源、用途和性质上存在差异。以下是具体对比：
| 项目 | 淀粉 | 芡粉 |
| 来源 | 多种植物提取 | 红薯或马铃薯提取 |
| 性质 | 较粘稠 | 较稀薄 |
| 用途 | 勾芡、增稠 | 主要用于勾芡 |
| 粘性 | 强 | 较弱 |
简而言之，芡粉是淀粉的一种，但两者在实际使用中效果略有不同。选择时可根据具体需求决定。
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问 淀粉和芡粉一样吗
2025-10-07 08:55:50
问题描述：
淀粉和芡粉一样吗，卡了三天了，求给个解决办法！
