【东北拉皮的做法】东北拉皮是一道清爽开胃的传统凉菜，适合夏季食用。制作简单，口感爽滑，是很多人心中的美味。
以下是东北拉皮的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备原料：绿豆淀粉、水、盐、醋、酱油、香油、蒜末、辣椒油等 |
| 2 | 将绿豆淀粉加水调匀，煮至透明后倒入模具冷却成型 |
| 3 | 冷却后切条，放入冰水中浸泡保持脆爽 |
| 4 | 调制酱汁：加入醋、酱油、蒜末、香油、辣椒油拌匀 |
| 5 | 将拉皮与酱汁混合，搅拌均匀即可食用 |
东北拉皮不仅味道好，还非常适合作为夏日凉菜，制作过程也十分简单。可根据个人口味调整调料比例。
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