【冬瓜子能吃吗,营养价值有哪些】冬瓜子是冬瓜内部的种子，通常在食用冬瓜时会被丢弃。其实，冬瓜子是可以食用的，并且具有一定的营养价值。
总结：
冬瓜子可食用，富含多种营养成分，如脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，有助于润肠通便、清热解毒等。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
营养价值表：
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 562kcal |
| 蛋白质 | 18.4g |
| 脂肪 | 39.7g |
| 碳水化合物 | 12.8g |
| 膳食纤维 | 3.4g |
| 维生素E | 12.3mg |
| 钾 | 320mg |
建议适量食用，可炒制或煮汤，口感更佳。
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