【尖椒炒鸡肝的做法】尖椒炒鸡肝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鸡肝250g、尖椒150g、姜蒜适量、生抽、料酒、盐、食用油 |
| 处理鸡肝 | 鸡肝切片，用清水浸泡去腥，加入料酒和少许盐腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜，放入鸡肝翻炒至变色 |
| 加入尖椒 | 放入尖椒片，快速翻炒均匀 |
| 调味出锅 | 加入生抽、盐调味，炒至尖椒断生即可出锅 |
此菜口感鲜嫩，辣味适中，适合搭配米饭食用。操作简单，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。
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