【豆芽的功效与作用是什么】豆芽是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有多种健康功效。它不仅口感清爽，还含有丰富的维生素和矿物质，适合日常食用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、B族维生素及膳食纤维，有助于增强免疫力。 |
| 促进消化 | 含有较多水分和纤维，能帮助肠道蠕动，改善便秘。 |
| 低热量 | 热量低，适合减肥人群食用。 |
| 清热解毒 | 中医认为豆芽有清热解毒的作用，适合夏季食用。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。 |
综上所述，豆芽不仅味道鲜美，还能为身体提供多种营养，是健康饮食中的理想选择。
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