【酱肉的腌制方法】酱肉是一种传统美食，腌制是关键步骤。以下是常见腌制方法的总结：
| 步骤 | 方法说明 |
| 1. 选材 | 选用肥瘦相间的五花肉，洗净后切块备用。 |
| 2. 腌料准备 | 常用调料包括酱油、盐、糖、料酒、姜蒜、香料等。 |
| 3. 腌制时间 | 根据肉块大小，一般腌制6-12小时，冷藏更佳。 |
| 4. 混合均匀 | 将调料与肉块充分拌匀，确保每块都裹上酱汁。 |
| 5. 烘干或风干 | 腌好后可晾干表面水分，提升风味。 |
腌制过程中可根据个人口味调整调料比例，保持食材新鲜是关键。
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