【炖燕窝的正确方法是什么】炖燕窝是提升其营养价值和口感的重要步骤。以下是总结性的炖煮方法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗：用清水浸泡2-3小时，去除杂质，再用清水冲洗干净。 |
| 2 | 烫煮：将洗净的燕窝放入锅中，加水煮沸后转小火煮5分钟，去除腥味。 |
| 3 | 沥干：捞出燕窝，沥干水分，备用。 |
| 4 | 炖煮：加入适量清水或牛奶，小火慢炖1-2小时，保持温度适中。 |
| 5 | 加料：根据口味加入冰糖、枸杞、红枣等食材，继续炖10-15分钟。 |
炖燕窝时需注意火候和时间，避免过久导致营养流失。选择优质燕窝，并根据个人需求调整配料，可更好地发挥其滋补功效。
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