【长期不吃味精好吗】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，用于增强食物的鲜味。长期不吃味精是否健康，需从多方面分析。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 味精不含蛋白质、脂肪或维生素，主要提供鲜味。 |
| 安全性 | 合规使用下无明显危害，但过量可能引发“中餐综合征”。 |
| 替代选择 | 可用天然鲜味食材如蘑菇、海带等替代。 |
| 长期影响 | 不吃味精不会导致营养不良，但可能影响饮食体验。 |
总体来看，长期不吃味精对健康无明显负面影响，但也不必完全排斥。合理使用，搭配多样饮食，才是更健康的习惯。
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