【河蚌肉的营养成分是什么】河蚌肉是一种常见的水产品，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、低脂肪，并且含有多种维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。
以下是河蚌肉的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约1克 |
| 碳水化合物 | 少量（约1克） |
| 维生素B1 | 约0.03毫克 |
| 维生素B2 | 约0.08毫克 |
| 钙 | 约5毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 锌 | 约0.4毫克 |
河蚌肉性平味甘，具有滋阴养血、清热解毒等功效，适合体质虚弱或需要补充营养的人群食用。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用。
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