【发面饼怎么做又软又香】发面饼要又软又香，关键在于发酵和火候。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 关键点 |
| 面团准备 | 面粉与温水按比例混合，加入酵母搅拌均匀，静置发酵至两倍大 |
| 发酵时间 | 一般1-2小时，温度适宜（25-30℃）更佳 |
| 揉面技巧 | 发酵后反复揉面，排出气泡，使面团更细腻 |
| 火候控制 | 平底锅加热后，小火慢烙，盖上锅盖更易熟透 |
| 油量适中 | 烙制时适量加油，增加香味与酥脆感 |
掌握好发酵和火候，搭配合适的面粉和水量，就能做出松软香脆的发面饼。
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问 发面饼怎么做又软又香
2025-10-10 17:31:21
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