【辣椒炒鸡肉怎么做】辣椒炒鸡肉是一道家常菜,做法简单,味道鲜香。以下是详细的步骤和所需材料。
步骤 | 内容 |
1. 准备食材 | 鸡肉、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、食用油 |
2. 处理食材 | 鸡肉切块,用盐、料酒腌制10分钟;青红椒切段,蒜姜切末 |
3. 热锅凉油 | 锅中放油,放入蒜姜爆香 |
4. 炒鸡肉 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色 |
5. 加入辣椒 | 放入青红椒继续翻炒 |
6. 调味 | 加入生抽、盐,炒匀即可出锅 |
这道菜关键在于火候控制和调味搭配,确保鸡肉嫩滑、辣椒脆爽。简单几步就能做出美味的家常菜。
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