【红薯的营养价值及功效是什么】红薯是一种常见的根茎类食物，不仅味道香甜，还富含多种营养成分，具有较高的健康价值。以下是红薯的主要营养价值和功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 20克 | 提供能量，维持身体正常运作 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素A | 768 IU | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素C | 20毫克 | 抗氧化，增强抵抗力 |
| 钾 | 499毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 胡萝卜素 | 1.5毫克 | 有助于皮肤健康 |
红薯富含抗氧化物质，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。同时，其低脂肪、高纤维的特点，适合减肥人群食用。适量食用红薯，对身体健康大有裨益。
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