【多肽是什么】多肽是由两个或多个氨基酸通过肽键连接而成的化合物，是蛋白质的基本组成单位。根据氨基酸数量的不同，多肽可分为寡肽（如二肽、三肽）和多肽（如由10个以上氨基酸组成）。多肽在生物体内具有多种功能，如激素调节、免疫反应等。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 氨基酸通过肽键连接形成的化合物 |
| 结构 | 短链氨基酸组合，比蛋白质小 |
| 功能 | 参与生理调节、免疫、信号传递等 |
| 分类 | 寡肽（少于10个氨基酸）、多肽（10个以上） |
| 应用 | 食品、医药、化妆品等领域 |
多肽因其结构简单、易吸收、活性强等特点，在现代生物科技中应用广泛。
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