【腊汁肉的做法介绍】腊汁肉是一道传统的中式美食，以肉质鲜嫩、味道浓郁著称。制作时需选用五花肉或肋排，搭配香料与老卤，经过长时间炖煮而成。以下是其主要步骤和材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉或肋排 |
| 香料 | 八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 火候 | 先焯水，再小火慢炖 |
| 时间 | 约2-3小时 |
腊汁肉的关键在于老卤的积累与火候的掌握。建议使用砂锅或炖锅，使肉质更入味。食用时可切片搭配米饭或馒头，风味独特。
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问 腊汁肉的做法介绍
2025-10-11 10:42:13
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2025-10-11 10:42:13
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