【冷冻牛排的做法】冷冻牛排在烹饪前需要适当解冻，以保证口感和安全。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 解冻 | 提前将牛排从冷冻室移至冷藏室解冻，避免室温解冻导致细菌滋生。 |
| 2. 预热锅 | 使用不粘锅或铸铁锅，中高火预热，加入少量油。 |
| 3. 烫煎 | 牛排表面擦干后，放入锅中，每面煎2-3分钟，形成焦香层。 |
| 4. 烘烤 | 将煎好的牛排放入预热的烤箱（200℃），根据厚度烤5-10分钟。 |
| 5. 静置 | 烤好后静置5分钟，让肉汁回流，口感更佳。 |
注意：不同部位牛排的烹饪时间略有差异，建议根据实际厚度调整。
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