【藜麦的功效与作用及营养价值是什么】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，被誉为“超级食物”。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，适合多种饮食需求。
藜麦的功效与作用：
- 提供高质量植物蛋白
- 促进消化健康
- 帮助控制血糖水平
- 支持心脏健康
- 有助于体重管理
藜麦的营养价值（每100克）：
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 307 kcal |
| 蛋白质 | 14 g |
| 碳水化合物 | 58 g |
| 膳食纤维 | 7 g |
| 脂肪 | 6 g |
| 钾 | 229 mg |
| 镁 | 140 mg |
藜麦不含麸质，适合素食者和麸质不耐受人群食用。
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