【粉肠的做法】粉肠是一道常见又美味的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是制作粉肠的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：粉肠、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、八角、香叶等。 |
| 2 | 粉肠清洗：用清水反复冲洗，去除杂质，可加面粉搓洗更干净。 |
| 3 | 焯水：将粉肠放入沸水中焯水，加入料酒去腥，捞出洗净备用。 |
| 4 | 炒香料：热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、香叶炒香。 |
| 5 | 烧煮：加入粉肠翻炒，倒入适量水，加入生抽、老抽、盐、糖调味。 |
| 6 | 收汁：小火慢炖至汤汁浓稠，粉肠软烂即可出锅。 |
粉肠做法虽简单，但关键在于清洗和调味。掌握好火候和调料比例，就能做出一道美味可口的粉肠。
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