【花生红衣的营养价值是什么】花生红衣是花生种子外层的红色薄膜，常被忽视，但其营养价值丰富。它含有多种抗氧化物质和微量元素，对人体健康有积极作用。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 多酚类物质 | 抗氧化，有助于清除自由基，延缓衰老 |
| 黄酮类化合物 | 改善血液循环，保护心血管健康 |
| 钾 | 调节血压，维持神经和肌肉正常功能 |
| 铁 | 促进血红蛋白生成，预防贫血 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
综上所述，花生红衣虽小，但营养丰富，适量食用对身体有益。建议在食用花生时保留红衣，以充分发挥其营养价值。
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